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Velouté de navets au miel

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Le velouté de navets au miel, une recette originale et réconfortante qui vous réchauffera de l'intérieur et vous réconciliera avec les navets !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Soupe, Potage & Velouté
Cuisine: Cuisine Française
Calories: 189
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingrédients
  

  • 5 Navet(s)
  • 3 Pomme(s) de terre
  • 1 Oignon(s)
  • 25 gr. Beurre
  • 30 cl Bouillon de volaille
  • 2 c. à soupe Miel
  • 20 cl Crème Fraiche
  • Sel
  • Poivre

Equipment

  • 1 Cocotte en fonte
  • 1 Blender
  • 1 Econome

Method
 

Préparation
  1. Épluchez les navets (facultatif) et les pommes de terre puis coupez-les en morceaux puis émincez l'oignon
Cuisson
  1. Faites revenir à feu moyen dans le beurre votre oignon émincé ainsi que vos morceaux de navets pour les caraméliser (environ 10 minutes)
    1 Oignon(s), 25 gr. Beurre, 5 Navet(s)
  2. Rajoutez les cubes de pomme de terre et le bouillon et laissez cuire pendant 20 minutes.
    30 cl Bouillon de volaille, 3 Pomme(s) de terre
  3. Rajoutez la crème fraiche et prolonger la cuisson quelques minutes seulement.
    20 cl Crème Fraiche
Finition
  1. Rajoutez le miel, assaisonnez avec le sel et le poivre (et une pointe de muscade si vous souhaitez) et mixez le tout au blender.
    2 c. à soupe Miel, Sel, Poivre

Nutrition

Portion: 100gr.Calories: 189kcal

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