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Riz sauté au bœuf maison, facile et plein de saveurs asiatiques

5 de 1 évaluation
Un riz sauté au bœuf maison, simple et rapide, inspiré de la cuisine asiatique. Un plat complet et savoureux, parfait pour varier les recettes à base de riz du quotidien.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Sauté
Cuisine: Asiatique
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingrédients
  

  • 300 gr. Riz basmati
  • 2 Faux filet de Boeuf
  • 2 Gousse(s) d'Ail
  • 1 Oignon(s)
  • 1 poivron rouge
  • 10 branches Ciboulette
  • 1 Citron Vert
  • 8 c. à soupe Sauce soja sucrée
  • 3 c. à soupe Sauce Nuoc Mam
  • 4 c. à soupe Huile de sésame
  • 200 gr. Noix de cajou

Equipment

  • 1 Casserole
  • 1 Poêle
  • 1 Couteau de chef

Method
 

La veille (facultatif)
  1. Coupez la viande en lamelles d'environ 1cm et la mettre à mariner dans le mélange avec la sauce sojo, huile de sésame et la sauce Nuoc Mam
    2 Faux filet de Boeuf, 8 c. à soupe Sauce soja sucrée, 3 c. à soupe Sauce Nuoc Mam, 4 c. à soupe Huile de sésame
  2. Faire cuire le riz comme indiqué sur votre paquet, rincez-le et réservez au réfrigérateur.
    300 gr. Riz basmati
Cuisson
  1. Émincez l'oignon, l'ail et le(s) poivron(s), faites les revenir à feu moyen dans un peu d'huile de sésame pendant 5-10 minutes
    1 Oignon(s), 1 poivron rouge, 2 Gousse(s) d'Ail
  2. Ajoutez les noix de cajou pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles se colorent
    200 gr. Noix de cajou
  3. Réservez le tout puis à feu fort, faites sauter la viande avec sa marinade pendant 1 minutes, remettez tout (dont le riz) dans votre poêle, faites sauter pendant 2-3 minutes minutes.
Présentation
  1. Servez votre plat dans des assiettes creuses, ajoutez la ciboulette ciselée et le jus du citron vert.
    10 branches Ciboulette, 1 Citron Vert

Nutrition

Portion: 100gr.Calories: 260kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 11gFat: 17gLipides saturés: 3.5gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 7gLipides trans: 3.5gCholéstérol: 35mgSodium: 480mgPotassium: 280mgFibre: 2.2gSucre: 3.5gVitamine A: 120IUVitamine C: 18mgFer: 2.1mg

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