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–+ portions

Recette de tomates séchées

5 de 1 évaluation
Découvrez la recette des tomates séchées pour conserver pendant des mois les tomates de votre jardin. Une recette très simple à réaliser !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 3 heures
Temps total 3 heures 10 minutes
Portions: 1 Bocal
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Cuisine Italienne
Calories: 213
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingrédients
  

Tomates séchées
  • 1 kg Tomates
  • 1 Branche Romarin
  • 2 Branches Thym
  • Huile d'Olive
  • 2 pincée Sel
Bocal
  • 1 branche Romarin
  • 1 gousse Ail
  • Huile d'olive

Equipment

  • 1 Plaque de four perforée
  • 1 Four
  • 1 Couteau de chef
  • 1 Papier sulfurisé

Method
 

Préparation
  1. Lavez bien vos tomates, enlevez le pédoncule et coupez-le en 2 pour des tomates cerises ou 4-6 pour des tomates plus grosses.
    1 kg Tomates
  2. Recouvrez votre plaque d'une feuille de papier sulfurisé et déposez-y vos tomates découpées, versez un filet d'huile d'olive et ajoutez le romarin, le thym et le sel.
    1 Branche Romarin, 2 Branches Thym, 2 pincée Sel, Huile d'Olive
Cuisson
  1. Enfournez à 80°c pendant 3 heures
Mise en bocal
  1. Stérilisez votre bocal dans l'eau bouillante pendant que les tomates refroidissent
  2. Versez vos tomates séchées, une branche de romarin et 1 gousse d'ail entière. Remplissez d'huile d'olive.
    1 branche Romarin, Huile d'olive, 1 gousse Ail
  3. Votre bocal de tomates séchées est prêt ! Il peut être conservé pendant facilement 3 mois.

Nutrition

Portion: 100gr.Calories: 213kcal

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