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Panna Cotta au coulis de framboises ou fraises

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Nous vous proposons la recette de la Panna Cotta, une recette simple et rapide, à servir avec un coulis de fruits ou de caramel, parfait pour des verrines !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 8 verrines
Type de plat: Dessert
Cuisine: Cuisine Italienne
Calories: 178
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingrédients
  

Panna Cotta
  • 500 gr. Crème Fleurette
  • 50 gr. Sucre en poudre
  • 2 Feuille Gélatine
  • 1 Gousse Vanille
Coulis de framboises
  • 250 gr. Framboises
  • 50 gr. Sucre en poudre
  • 2 c. à soupe Eau

Equipment

  • Balance
  • Casserole
  • Verrines

Method
 

Panna Cotta
  1. Dans une casserole, mélangez la crème fleurette avec le sucre et portez à ébullition
  2. Faites tremper vos feuilles de gélatine
  3. Dès le début de l'ébulition, sortez votre casserole du feu et faites tremper votre gélatine dedans
  4. Mélangez rapidement
  5. Mettez dans des verrines
  6. Mettez au frigo pendant 2 heures (pour une verrine de taille moyenne) ou plus en fonction de la taille de la verrine
Coulis de framboises
  1. Dans une casserole, faites chauffer vos framboises avec l'eau.
  2. Ecrasez-les puis rajoutez le sucre, laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux
  3. Facultatif : Passez votre coulis dans un chinois afin d'enlever les graines et ainsi obtenir un coulis lisse.
Montage
  1. Versez votre coulis au dessus
  2. Dégustez bien frais

Nutrition

Calories: 178kcal

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