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–+ portions

Lentilles Saucisses

5 de 9 évaluations
Un plat riche en protéines et anti-oxydants bons pour la santé !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Cuisine Française
Calories: 574
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 250 gr. Lentilles vertes
  • 1 Oignon(s)
  • 2 Carotte(s)
  • 1.5 litre Bouillon de Volaille (couvrir 2 fois)
  • 1 Bouquet Garni
  • 4 Saucisses fumées
  • 15 gr. Beurre Ou Huile d'Olive

Equipment

  • Cocotte en fonte
  • Couteau d'office
  • Econome

Method
 

  1. Facultatif (mais conseillé): Faites tremper vos lentilles 1 nuit dans de l'eau froide
  2. Emincez les oignons et coupez vos carottes en rondelles
  3. Dans une cocotte en fonte, faites revenir vos oignons avec un peu de beurre pour les rendre translucides puis rajoutez pendant 5 minutes les carottes
    1 Oignon(s), 2 Carotte(s), 15 gr. Beurre
  4. Versez vos lentilles avec le bouillon de volaille et le bouquet garni
    250 gr. Lentilles vertes, 1 Bouquet Garni, 1.5 litre Bouillon de Volaille
  5. Faire mijoter avec le couvercle à feu moyen pendant 20 minutes
  6. Déposez les saucisses et continuez à cuire pendant 20 minutes
  7. Dégustez

Nutrition

Calories: 574kcal

Notes

Les lentilles vont fortement gonfler à la cuisson, c'est pour ça qu'il faut mettre le double de volume d'eau

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