Ingrédients
Equipment
Method
Fondue Savoyarde
- Coupez votre fromage en petits dés
- Frottez le caquelon avec la gousse d'ail1 gousse Ail
- Mélanger 5cl du vin blanc avec la maïzena pour la diluer et réservez le mélange1 c. à café Maïzena, 5 cl Vin blanc de Savoie
- Dans le caquelon, versez le reste du vin et faites chauffer20 cl Vin blanc de Savoie
- Lorsque le vin et bien chaud, rajoutez le fromage en plusieurs fois sans cesser de mélanger avec votre spatule en bois pour que ça n'accroche pas (à partir de maintenant il ne faut surtout pas que le mélange arrive à ébullition)400 gr. Beaufort, 400 gr. Comté, 200 gr. Emmental de Savoie
- Quand le fromage est totalement fondu, vous pouvez rajouter le mélange Maïzena-Vin et continuez à mélanger avec votre spatule en bois
- Continuez à chauffer et mélanger jusqu'à obtention de la consistance souhaitée
- Il ne reste plus qu'à déguster votre fondue !
(facultatif) Quand vous avez presque terminé de manger votre fondue
- Rajoutez le kirsch et le jaune d'oeuf, mélangez rapidement, rajoutez des croutons et mélangez1 verre Kirsch, 1 Jaune(s) d'oeuf
- Servez-les ! C'est délicieux !