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–+ portions

Congolais ( Rocher coco )

4.75 de 4 évaluations
Découvrez notre recette des congolais ou rocher coco ! De délicieuses petites bouchées très simple à réaliser et irrésistibles en bouchée ou biscuit
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 12 rochers
Type de plat: Goûter, Individuel
Cuisine: Congo, Cuisine Française
Calories: 404
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingrédients
  

  • 125 gr. Noix de coco rapée
  • 100 gr. Sucre en poudre
  • 2 Blancs d'oeuf

Equipment

  • Four
  • Balance
  • Saladier en métal ou cul de poule
  • Spatule
  • Fouet

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°c
  2. Montez vos blancs en neige (bien ferme)
    2 Blancs d'oeuf
  3. Rajoutez le sucre en poudre et montez votre préparation en meringue
    100 gr. Sucre en poudre
  4. Rajoutez la noix de coco et mélangez à la spatule
    125 gr. Noix de coco
Montage
  1. A la poche à douille (ou avec 2 cuillères) formez vos congolais (rochers coco) en format bouchée (1 cm) ou format biscuit (5 à 6 cm).
Cuisson
  1. Enfournez à 180°c pendant 15 minutes (format bouchée) à 30 minutes (format biscuit)
  2. Dégustez encore tiède pour toujours plus de plaisir !

Nutrition

Portion: 100grCalories: 404kcal

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