Dans une casserole à feu doux, faites bouillir l'eau avec le beurre
Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre puis creusez un puit.
Versez l'eau bouillante (avec le beurre) et mélangez à la spatule.
Cassez votre œuf et battez le légèrement avant de l'incorporer à votre pâte avec le sel.
Laissez la pâte reposer pendant 1 heure au frigo
Allumez votre friteuse à 180°c
Versez la pâte dans une poche à douille avec une douille étoilée N°10
Sur du papier sulfurisé, formez vos churros (environ 8 cm de long) puis plongez-les dans le bain d'huile (le temps qu'ils soient bien colorés)
Egouttez-les sur du papier sulfurisé
Saupoudrez de sucre glace
