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–+ portions

brownies aux noix de pécan caramélisées

4.50 de 4 évaluations
Un délicieux gâteau au chocolat et noix de pécan caramélisées
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Gâteaux & Cakes
Cuisine: Cuisine Américaine
Calories: 514
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingrédients
  

Pour le Brownie
  • 60 gr. Chocolat au lait dessert
  • 150 gr. Chocolat noir dessert
  • 120 gr. Beurre
  • 2 Œuf(s)
  • 150 gr. Sucre en poudre
  • 40 gr. Farine
  • 1 sachet Sucre Vanillé
  • 150 gr. Noix de pécan
  • 2 pincées Fleur de Sel
Pour le Caramel
  • 80 gr. Sucre en poudre
  • 20 mL. Eau

Equipment

  • Four
  • Saladier en métal ou cul de poule
  • Casserole
  • Poêle
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule à gâteau
  • Papier sulfurisé

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°c
Réalisation du caramel
  1. Dans une poêle déjà chaude, versez le sucre puis l'eau (ne surtout pas mélanger)
  2. Quand vous obtenez une belle couleur caramel, versez vos noix de pécan et enrobez-les de caramel
  3. Réservez vos noix de pécan caramélisées (ex. : sur du papier sulfurisé)
Préparation du gâteau
  1. A la casserole à feu doux (ou au bain marie), faites fondre tout le chocolat au lait, avec 100 gr. de chocolat noir ainsi que le beurre.
  2. Dans votre saladier, cassez vos œufs et rajoutez le sucre. Fouettez pour blanchir le mélange
  3. Rajoutez la farine et la fleur de sel, mélangez à la spatule
  4. Rajoutez le chocolat au fur & à mesure en mélangeant à la spatule
  5. Concassez vos noix de pécan caramélisées et le chocolat (pour la taille c'est en fonction des goûts de chacun) et ajoutez les à la préparation
  6. Dans une moule tapissé de papier sulfurisé, versez votre préparation et rajoutez quelques noix de pécan pour la décoration
  7. Faites cuire pendant 20 minutes dans un four à 180°c

Nutrition

Calories: 514kcal

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