Une recette de sauce au porto pour accompagner vos viandes
Sauce au Porto et aux champignons
Une sauce onctueuse pour accompagner vos viandes
Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une casserole, faites revenir les champignons & les échalottes avec le beurre
- Après quelques minutes, réservez les champignons & les échalottes mais gardez le jus dans la casserole
- Rajoutez la farine et mélangez rapidement
- Dès que ça prend, rajoutez le Porto
- Dès que ça prend, rajoutez le bouillon
- Rajoutez les champignons & échalottes que vous aviez réservé
- Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation soit devenue onctueuse (10-15 minutes en général
- Passez votre sauce dans le chinois
Dégustez !
Nutrition
Notes
Si besoin, pour la réchauffer, vous pour le faire avec une pointe de beurre
Vous pouvez également faire cette sauce avec du madère
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