Une des recettes que vous utiliserez le plus ! Pas besoin d’acheter des pâtes dans votre supermarché ! Avec cette recette, vous redécouvrirez le véritable goût de la pate brisée.

Le plus compliqué c’est de faire une pâte ayant une épaisseur régulière, pour cela j’utilise un rouleau à niveau qui me permet d’obtenir une pâte parfaite !

Pâte brisée rapide & facile

5 de 2 évaluations

Rapide, simple & efficace pour servir de base à vos tartes !

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Temps de préparation 10 minutes min

Pousse de la pate 30 minutes min

Temps total 40 minutes min

Portions: 1 pâte

Type de plat: Recette de base

Cuisine: Cuisine Française

Calories: 505

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 200 gr. Farine T55
• 100 gr. Beurre
• 2 pincées sel
• 50 ml Eau

Equipment

• Rouleau à pâtisserie
• Saladier en métal ou cul de poule
• Moule à tarte
• Balance

Method

 

Préparation de la pâte

1. Mettez la farine dans le saladier avec le sel
2. Coupez le beurre en petit morceaux dans la farine
3. Malaxez le tout à la main, vous obtiendrez alors une pate effritée (c'est normal !)
4. Tout en malaxant, rajoutez l'eau au fur & à mesure
5. La pâte deviendra souple, molle & non-collante
6. Laissez reposer la pâte 30 minutes

Façonnage de la pate

1. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie (3 à 4mm d'épaisseur)

Nutrition

Calories: 505kcal

Notes

Une fois dans le moule à tarte, piquez votre pâte avec une fourchette

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Crédit illustration : Nourriture vecteur créé par vectorpocket – fr.freepik.com