En commençant cette recette, je me demandais s’il fallait vraiment mettre une recette aussi simple sur le Blog? Et oui, au final, tout est dit dans le titre ! Et pas besoin d’être Einstein pour savoir les ingrédients : Oeufs, Farine, Beurre et biensûr le sucre.

Et après, je me suis dis qu’il y avait tellement de recettes différentes (avec de petites modification) du sacro-saint qu’il fallait bien que j’en publie une.

Pour moi, c’est le gâteau du goûter par excellence. Ce gâteau que nous pouvons faire avec nos enfants (et quand même meilleur que le gâteau yahourt…).

Alors, voici « ma » recette et méthode de cuisson pour toujours réussir votre Quatre-quart breton Pur Beurre

Quatre-Quart Breton Pur Beurre

5 de 2 évaluations

Une recette délicieuse & ludique pour les enfants

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 1 heure h

Portions: 10 tranches

Type de plat: Goûter

Cuisine: Cuisine Française

Calories: 388

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 4 Œuf(s)
• Farine
• Sucre en poudre
• Beurre
• 1 sachet Levure Chimique
• 2 sachets Sucre Vanillé

Equipment

• Four
• Fouet
• Saladier en métal ou cul de poule
• Balance

Method

 

La pesée

1. Pesez les oeufs (avec les coquilles) & prenez le même poids en Farine, Sucre & Beurre

La préparation

1. Préchauffez votre four
2. Séparez les blancs & le jaune
3. Battez les blancs en neige, les réserver
4. Blanchissez les jaunes avec le sucre et rajoutez-y le beurre pommade (température ambiante)
5. Rajoutez le sucre vanillé, la levure puis la farine au fur & à mesure avec ⅓ du blanc en neige
6. Rajoutez le reste du blanc en neige & mélangez doucement
7. Beurrez le moule & le tapisser de sucre
8. Mettre votre préparation dans le moule

Cuisson

1. 45 min à 160°c

Nutrition

Calories: 388kcal

Notes

Pour l'agrémenter :

• Rajoutez de la confiture au milieu
  ou
• Jus de citron dans la préparation

Tried this recipe?

Let us know how it was!